Jarní menu – síla přírody na vašem talíři
- evanej6
- 30. 4. 2025
- Minut čtení: 2
Vítejte jaro s živou energií na talíři!
Příroda se probudila ze zimního spánku a my s ní. některé dny se tváří jako léto a mezi nimi ještě teplota klesá k nule a občas se nevypočitatelně změní počasí během jednoho dne. Právě teď naše tělo potřebuje nastartovat, doplnit vitamíny a minerály, aby se změnám přizpůsobovalo lehce.. Co může být lepším zdrojem živé energie než vlastnoručně vypěstované klíčky a výhonky?
Proč zařadit klíčky do jarního jídelníčku?
Namáčení ve vodě a následné naklíčení znásobuje množství živin v semínkách. Klíčky jsou doslova nabité enzymy, které pomáhají správnému fungování našich buněk. Odborně řečeno: naklíčení transformuje esenciální mastné kyseliny a bílkoviny v tuky rozpustné ve vodě a volné aminokyseliny. Jednoduše řečeno: přeměníme obyčejná semínka na superpotraviny.
Navíc je to:
Levné - z jedné lžíce vojtěškových semínek vyroste plná sklenice výhonků
Hravé - zapojte děti a sledujte společně malý zázrak růstu
Zdravé - přesně to, co naše tělo na jaře potřebuje
Krásné - váš velikonoční stůl bude přirozeně barevný a plný života
Jarní menu s klíčky a výhonky
Naše tipy pro jarní velikonoční tabuli:
Jarní polévka - posypte ji před podáváním naklíčeným mungem nebo čočkou
Jarní pomazánky na svačiny - zdobené výhonky ředkvičky nebo brokolice
Jarní salát - přidejte výhonky slunečnice pro sladkou chuť a křupavost
Zelený smoothie - k oblíbenému ovoci přidejte hrst naklíčené vojtěšky a podávejte jako osvěžující nápoj. Vážně jejich chuť nijak nenaruší chuť ovoce!
Klíčky na Chytrově - základ našich jídel
Na Chytrově nepoužíváme klíčky a výhonky jen jako ozdobu! Jsou často základem našich oblíbených jídel. Karbanátky z naklíčeného hrachu nebo čočky mají úžasnou chuť a dodají tělu všechny potřebné živiny. Naklíčením semínka totiž zvyšují stravitelnost bílkovin, což je skvělé nejen pro vegany a vegetariány.
Brzy se můžete těšit na exkluzivní recept na karbanátky z naklíčeného hrachu s jarními bylinkami, který zveřejníme na našem blogu. Ideální jarní jídlo plné života!
Začněte klíčit ještě dnes - návod pro začátečníky
Pokud jste ještě neklíčili, není nic jednoduššího:
Pro začátečníky – nejlépe klíčí čočka, mungo nebo vojtěška
Potřebujete jen zavařovací sklenici a kousek prodyšné látky s gumičkou
První krok: večer semínka propláchněte a zalijte vodou (3x více vody než semínek)
Ráno: vodu slijte, semínka propláchněte, otočte sklenici dnem vzhůru a nechte vykapat
Dále: 2x denně proplachujte, dokud klíčky nedorostou požadované délky
Hotovo! Uchovávejte v lednici (vydrží v pohodě týden) a přidávejte do jídel
Jarní oživení ze zbytků
Neplýtvejte a využijte také zbytky zeleniny! Odřízněte horní část mrkve, petržele, červené řepy nebo ředkve anebo spodní část řapíkatého celeru, dejte na misku s trochou vody a brzy začnou růst jedlé lístky. Jarní zahradu máte přímo na vašem parapetu!
Přijďte ochutnat sílu jara na Chytrov
Přijďte k nám na Chytrov ochutnat naše jídla plná jarní energie. V jarním menu najdete nejen pokrmy s klíčky, ale i další sezónní dobroty, které vaše tělo po zimě ocení.
A nezapomeňte - mít zahrádku na parapetu a sklízet vlastní „zeleninu“, i když je venku ještě zima, je víc než lákavé.
Je to zdravé, a tedy chytré! 💚
Napište nám, jak se vám pěstování klíčků daří a jak je zařazujete do svého jarního menu!
Sdílejte své zkušenosti v komentářích nebo nás označte na sociálních sítích.
Vaše inspirace může pomoci ostatním.
Komentáře